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酱腌菜传统蜜饯

时间:2020-01-14 09:57来源:未知 作者:cms@dh 点击:
蜜饯是以果蔬为原料,以糖为保藏方法的加工制品。丽江蜜饯早有名气,好多你想都没想到的东西都可以用来制作成好吃的蜜饯。有冬瓜蜜饯、梅子蜜饯、小白芨蜜饯、辣子蜜饯、红薯

  蜜饯是以果蔬为原料,以糖为保藏方法的加工制品。丽江蜜饯早有名气,好多你想都没想到的东西都可以用来制作成好吃的蜜饯。有冬瓜蜜饯、梅子蜜饯、小白芨蜜饯、辣子蜜饯、红薯蜜饯、番茄蜜饯、木瓜蜜饯、海棠果蜜饯、莲藕蜜饯、茄子蜜饯、柚子蜜饯、桔子蜜饯、银耳蜜饯、青椒蜜饯等等二十多种。块块晶莹透亮,似成色极佳的黄玉,味道五花八门。在丽江古城百岁桥过去一个巷子里面,有很小很偏僻的一个门脸,很远就能闻到很浓郁的甜香味,很和蔼的一对纳西老夫妇在卖,我们只要去古城都会去吃,挑一些自己喜欢吃的水果蜜饯,放在一个塑料碗中,在古城边走边吃,那是我们最开心的一段日子,手中的蜜饯碗里溢满幸福的甜香。

  16年去的时候,真的是找了好久,把四方街转遍了,味道蛮好的,价格也合理,就是真的很粘牙,拿回来全都没吃完。

  所谓酒香不拍巷子深,用这句话来形容丽江的这家“传统蜜饯”再适合不过了,只不过这家卖的是蜜饯。在百岁坊附近,我们找了好一阵子,后来在当地人的指引下才找到的,原来真的在巷子的深处。店面很小很低调,经营者居然是两位老人。店里卖很多种蜜饯,超出来我对蜜饯的认知,原来可以用那么多食材做成蜜饯,可以分为两大类:水果和蔬菜(莲藕,生姜,小番茄,冬瓜,菠萝,海棠果等等)绝对可以让你大开眼界。无论蔬菜还是水果都是用麦芽糖浸出来的。选了小番茄还有菠萝的先尝尝味道,一称重才4元多,好便宜啊~后来选了几罐带回去送礼,总共才20元不到,非常好吃,推荐,对于爱吃甜食的人来说,肯定是大爱的,而且好像这样的蜜饯也是从来没有吃到过的。

  店真心难找藏在巷子里面,老板的态度相当拽,口感很甜腻,个人比较喜欢桃子的,吃多了会觉得腻

  5星推荐,味道很好,19一斤。真心适合带回去当做伴手礼,可以给密封盒打包

  去之前做攻略时曾扫到过提到古城里卖蜜饯的,没在意。后来在闲逛的时候,突然闻到空气中丝丝甜意,走到一个小巷子里就发现了这家打着“丽江传统蜜饯”招牌的店,感觉超有缘分。其实这样的仿古招牌、这样的店名“丽江传统XX”在古城已经遍地都是了,可是卖的东西却是独一家。走过去发现是一家不大的店面,里面满满的瓶瓶罐罐筐筐,各色各味的果脯蜜饯,根本不知道从哪种开始下手。写到这里我口水都要流下来了…老板是一个年轻小帅哥,不是网上说的老夫妇,可能人老夫妇赚够钱悠闲玩耍去了吧。各种口味的随便试吃,老板也会根据你的喜好给你推荐,很仔细的讲解每种蜜饯的由来和制作,说真的好多应该叫“酸饯”还有“辣饯”,感觉小伙儿年纪轻轻却学问丰富呀,还会帮你搭配,因为光是甜的吃多了会腻的,酸的甜的、面的脆的...各种喜好他都能满足~喜欢甜食的特别推荐:红薯、海棠、青梅(这个酸的)、银耳!以前从未想过银耳也可以做蜜饯哎。价格在古城里真不算贵,我们去的时候是15块一斤,随便选随便搭配。另外他家自制的乌梅茶也超级棒,搭配出一份完整的下午茶小吃~ 如果你是专门去寻找,地址是:新义街百岁坊45号,先找到百岁桥,有名的布农铃或者普贤寺就离它很近了,不过店面在一条偏僻的小巷子里,最好是问问当地人,值得你七拐八拐的去找哦。

  百岁桥过去一个巷子里面,很小很偏僻的一个门脸,很远就能闻到很浓郁的甜香味,银耳蜜饯,茄子蜜饯,还有青椒的,很和蔼的一对纳西老夫妇在卖,仅此一家!

  我们根据游记里的指引,找到了这家蜜饯店,要不是有指引,真的找不到啊,在巷子里绕来绕去,还问了当地人才找到的,不过吃了他们家的蜜饯后,你会觉得找他们是对的,值得的!

  各种味道的蜜饯,老板娘很客气,随便你们尝,还给我们密封盒打包,这样带回去就方便了

  百岁桥过去一个巷子里面,很小很偏僻的一个门脸,很远就能闻到很浓郁的甜香味,银耳蜜饯,茄子蜜饯,还有青椒的,很和蔼的一对纳西老夫妇在卖,仅此一家!

  百岁桥过去一个巷子里面,很小很偏僻的一个门脸,很远就能闻到很浓郁的甜香味,银耳蜜饯,茄子蜜饯,还有青椒的,很和蔼的一对纳西老夫妇在卖,仅此一家!丽江粑粑:“能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来,恐怕也只有丽江了!”丽江粑粑是纳西族独具风味的小吃,它的历史悠久,其制作的主要原料是当地特有的精麦面,再加上火腿、猪油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子大小

  在百岁坊,辣椒蜜饯是特色~ 去的人基本都是三五罐带回去当手办,外国人也很爱~~ 店主是对老夫妇,价格也不贵,可以品尝。

  朋友推荐的,带我过去,买了一丢丢红薯苹果梅子的蜜饯,简直甜死,不会再买第二次了。

(责任编辑:cms@dh)
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