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香喷喷的腰果 原来长这个样子啊

时间:2020-01-14 09:56来源:未知 作者:cms@dh 点击:
看到香喷喷的腰果仁,不少人都会垂涎欲滴。它们的形状很像俗称腰子的动物肾脏,所以才得了这么个名字。 腰果仁吃起来香脆可口,还可以被做成各种甜点、菜肴,盐焗腰果更是一种

  看到香喷喷的腰果仁,不少人都会垂涎欲滴。它们的形状很像俗称腰子的动物肾脏,所以才得了这么个名字。

  腰果仁吃起来香脆可口,还可以被做成各种甜点、菜肴,盐焗腰果更是一种受人欢迎的零食。

  腰果的家乡位于热带地区,它们和大部分坚果一样,是长在树上的。不过,腰果的果实很奇特,它们既是水果,又是坚果。

  大部分人只见过腰果仁,却不知道新鲜的腰果上半部分圆滚滚的,有点儿像苹果或梨,这部分被称为腰果梨。它其实是长大了的果托,是一种假果。

  腰果梨吃起来口感和梨差不多,不过味道更酸涩。当地人会把腰果梨煮一下,做成水果沙拉,或是用它们制作腰果梨汁和腰果梨酒。

  因为它们的外皮特别薄,容易受到损伤,新鲜的腰果梨在产地之外并不容易见到。

  腰果梨下面的那颗弯弯的 “大牙”,看起来是不是有点儿眼熟?这才是腰果的真正果实,美味的腰果仁就藏在灰色的硬壳里。

  这种水果和坚果长在一起的样子实在奇怪,难怪欧洲人第一次见到腰果的时候,把它们称为种子长在果实外面的“小怪物”。

  为什么商店里的开口榛子、手剥杏仁或纸皮核桃是带壳的,而腰果却总是“赤裸裸”的呢?

  原来,带壳的腰果是一种有毒的坚果。对于野生动物来说,腰果树结出的腰果梨又大又好吃,下面的坚果却十分坚固。

  有了如此巧妙的方法,腰果树就既能保护种子,又能请森林中的动物帮助自己播种了。

  在给腰果去壳的时候,必须戴上橡胶手套保护自己。腰果仁美味,得来却不容易。

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(责任编辑:cms@dh)
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